Cavalcade - Vignobles Jonquères d'Oriola https://jonqueresdoriola.fr Au Chateau Jonqueres d'Oriola, sont élaborés nos vins: Côtes Catalanes, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Village, Collioure, Muscat de Rivesaltes ... Mon, 16 Mar 2026 08:33:26 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://jonqueresdoriola.fr/wp-content/uploads/2021/02/favicon-jonqueres-doriola-50x50.png Cavalcade - Vignobles Jonquères d'Oriola https://jonqueresdoriola.fr 32 32 Cavalcade https://jonqueresdoriola.fr/produit/cavalcade-rose Wed, 10 Feb 2021 14:53:33 +0000 https://jonqueresdoriola.fr/?post_type=product&p=1265 Ce rosé présente une robe rose pâle et un nez délicat de petits fruits rouges acidulés. La bouche, fraîche et raffinée, offre un bel équilibre et une élégance aromatique. Cette cuvée accompagnera à merveille des papillotes de saumon ou un risotto aux fruits de mer.

Millésime 2024

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]]> Vendanges de nuit, Pressurage pneumatique, Fermentation à basse température, Vinification en fût pendant 3 semaines

 

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]]> Cavalcade https://jonqueresdoriola.fr/produit/cavalcade-blanc Wed, 10 Feb 2021 14:50:16 +0000 https://jonqueresdoriola.fr/?post_type=product&p=1261 Ce vin blanc à la robe jaune pâle, possède un nez frais et expressif de fruits à chair blanche, suivi de notes grillées et vanillées. En bouche, l'attaque fruité et légèrement boisée, révèle de complexes arômes floraux. Marquée par l'élevage sur lies, ce vin possède des arômes d'épices fraîches et de pain brioché. La finale minérale est légèrement iodée. Cette cuvée accompagne à merveille un homard grillé au beurre blanc, un plateau d'huîtres ou un risotto aux fruits de mer.

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]]> Vendanges de nuit, pressurage pneumatique, Fermentation à basse température en fût de chêne, Elevage sur lies en fût de chêne français de 500L pendant 6 mois.

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]]> Cavalcade https://jonqueresdoriola.fr/produit/cavalcade-rouge Wed, 10 Feb 2021 14:44:00 +0000 https://jonqueresdoriola.fr/?post_type=product&p=1253 Ce vin rouge possède une robe rouge intense aux reflets pourpres. Au nez il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, légèrement épicés. En bouche, ce vin souple et ample aux tanins soyeux, présente un univers de fruits noirs et d’épices. Cette cuvée accompagnera à merveille un filet mignon sauce Grand Veneur, des tournedos Rossini ou un plateau de fromages affinés.

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]]> Vendanges manuelles, Fermentation traditionnelle à basse température, Pigeage manuel et cuvaison de 5 semaines, Elevage en fût de chêne français de 500L durant 12 mois.

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