Accord mets & vins : quel vin blanc pour les moules
Quel vin avec les moules ?
Plat originaire de Belgique, les moules font le bonheur des petits comme des grands. C’est un repas qui ne nécessite pas beaucoup de préparation. Le plus difficile est sans doute de l’associer à une belle bouteille. Alors, quel vin choisir pour accompagner les moules ?
Évitez les vins rouges qui créeront une amertume et limiteront le goût des moules. Même si le rosé est bien adapté avec ce plat, le vin blanc sec sera quant à lui l’association idéale pour votre repas. Privilégiez un vin jeune et vif, peu sucré et doté d’une acidité gustative.
Repas parfait garanti !
Quel vin blanc choisir avec des moules ?
Les moules sont en général servies avec des frites et peuvent être agrémentées de crème, de citron et de poireaux. En fonction de ce choix, vous pourrez opter pour des vins blancs différents.
- Les moules marinières ne sont plus à présenter, dégustez-les avec notre Altitude 231 mètres blanc issu de vignes situées au Col de Mollo.
- Pour les moules sauce poulette qui sont composées d’ail, de crème, d’oignon et de persil, privilégiez un vin blanc complexe et raffiné comme Cavalcade blanc.
- Avec des moules sauce vin blanc et citron, La Canaille blanc, également appelée le vin épicurien, est en parfait accord.
- Enfin, les moules à la basquaise, plus parfumées, se marient parfaitement avec la cuvée Château de Corneilla “Héritage blanc”.
Certaines appellations sont parfaites pour un repas composé de moules peu importe l’accompagnement choisi. N’hésitez pas à vous rendre sur notre site internet pour découvrir tous nos vins.
Le 4 août, c’est la journée du vin blanc
On l’aime tellement qu’on lui dédie une journée. L’accord idéal pour les moules est fêté le 4 août. Le vin blanc, par sa multitude d’arômes, fait l’unanimité. Parfait pour les journées chaudes d’été, idéal pour les mets de Noël, on ne se passe plus de lui. La Journée du Vin Blanc est une occasion pour les amateurs de vin de découvrir de nouveaux vins blancs, de célébrer leurs vins blancs préférés et de partager leur passion pour le vin blanc avec d’autres personnes. De nombreux événements sont organisés dans le monde entier à l’occasion de cette journée comme des dégustations de vin, des soirées à thème, des visites de vignobles et des dîners gastronomiques.
Et vous, qu’allez-vous déguster comme vin blanc le 4 août ?