Les premiers Muscat de Rivesaltes de l’année sont mis en bouteille à la fin des vendanges et le Muscat de Noël se déguste à partir du troisième jeudi de novembre.
Actualités La région viticole de Perpignan, dans le département des Pyrénées-Orientales, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés longs et ensoleillés, ce qui en fait depuis toujours un lieu intéressant pour la culture du raisin. C’est une région réputée pour ses vins de qualité, produits à partir des cépages locaux tels que […]
Actualités Le vin doux naturel est un type de vin produit à partir de raisins ayant subi une fermentation naturelle, par le mutage. Il est obtenu en interrompant la fermentation alcoolique avant qu’elle ne soit terminée, ce qui permet de conserver le sucre naturel du raisin, d’où son nom vin naturel. Il est caractérisé par […]
Actualités L’AOP Collioure est une Appellation d’Origine Protégée (AOP) située dans le département des Pyrénées-Orientales, en région Languedoc-Roussillon. Elle est reconnue pour la production de vins rouges, rosés et blancs. L’ensemble des parcelles, composées pour la plupart de vignes en terrasses, sont exclusivement travaillées et récoltées à la main. L’ histoire de l’ AOP Collioure […]
Actualités Quelles sont les activités liées à l’oenotourisme ? L’oenotourisme rassemble des activités variées, elles comprennent bien entendu la découverte des vins par le biais de dégustations, d’analyse sensorielle des millésimes, de l’apprentissage des principes de la sommellerie. Mais l’oenotourisme ne s’arrête pas là, il a pour but de dévoiler les métiers de la vigne, […]
News Types of wind on the wines of the South of France The wines of the South of France encompass the vineyards of the Pays d'Oc, Roussillon and Languedoc. It is the leading wine region in France in terms of surface area and volume of production. The richness of its biodiversity is, without a doubt, one of the most [...]
Actualités Quels sont les vins du Roussillon ? Les vins du Roussillon sont uniques et répertoriés sous 9 appellations très connues : le Banyuls, le Banyuls Grand Cru, le Collioure, le Côte-du-Roussillon, le Côte-du-Roussillon-villages, le Maury, le Maury sec, le Muscat de Rivesaltes et le Rivesaltes. Les vins du Roussillon se différencient des autres en […]
News The importance of biodiversity Today, consumers are increasingly aware that their choices can have an impact on natural resources. Threatened by overexploitation, our mission is to give new impetus to biodiversity. At Château de Corneilla, the preservation of biodiversity has become a priority for us.
News The different appellations of the South The PGI Côtes Catalanes wines cover the whole of the Pyrenees-Orientales vineyards producing fine and delicate wines or concentrated wines. For the Côtes du Roussillon PDO wines, the soils are composed of granite, clay-limestone and stony terraces. The Mediterranean climate is ideal for winegrowing.
