La typicité des vins du Roussillon
Quels sont les vins du Roussillon ?
Les vins du Roussillon sont uniques et répertoriés sous 9 appellations très connues : le Banyuls, le Banyuls Grand Cru, le Collioure, le Côte-du-Roussillon, le Côte-du-Roussillon-villages, le Maury, le Maury sec, le Muscat de Rivesaltes et le Rivesaltes. Les vins du Roussillon se différencient des autres en raison des assemblages de ses principaux cépages, tous très réputés. Pour les vins traditionnels, les cépages sont la syrah, le mourvèdre, le lledoner pelut et le carignan. Quant aux vins doux naturels, ils sont composés des cépages de Muscat à petits grains, de muscat d’Alexandrie, de grenache noir, de grenache blanc, de grenache gris, de macabeu et de tourbat.
Les vins du Roussillon sont considérés comme étant très typiques de la région viticole du Sud de la France. En effet, de nombreux aspects leur donnent leur spécificité et ce goût facilement reconnaissable.
Comment expliquer la typicité des vins du Roussillon ?
Comme expliqué précédemment, les vins du Roussillon sont situés dans les Pyrénées orientales entre les montagnes et la mer Méditerranée. Ils tirent leur typicité d’un climat particulier qui alterne entre des étés chauds, des automnes et hivers doux parsemés de fortes pluies, le tout balayé régulièrement par la tramontane.
Les sols des vignes du Roussillon ne ressemblent pas à ceux des autres régions françaises. Très anciens, ils sont généralement caillouteux et bien drainés. Ils sont soit composés de schiste, soit de calcaire ou de molasses argilo-sableuses. S’étendant sur des formations géologiques allant de l’ère primaire à l’ère quaternaire, les vignobles du Sud de la France sont considérés comme l’endroit abritant les plus vieilles vignes du monde. De plus, ces vignobles profitent de trois IGP (indication géographique protégée) : l’IGP Côtes-Catalanes, l’IGP Pyrénées-Orientales et l’IGP Côte-Vermeille. Autant de spécificités qui donnent aux vins du Roussillon sa typicité et justifient sa réputation. Pour découvrir le goût du Roussillon, nous vous invitons à venir découvrir le Château de Corneilla.