Pack de l’Eté

Ce rosé, élégant et intense, possède une robe rose pâle et un nez aux arômes de fruits rouges acidulés (fraise, groseille). Ce vin gastronomique festif présente une attaque ronde et ample, avec des arômes de fruits blancs et une élégante fraîcheur. Cette cuvée accompagnera à merveille des plats de cuisine méditerranéenne, un tartare de thon, des plats asiatiques ou une assiette de fromages affinés.

Ce rosé présente une robe rose pâle et un nez délicat de petits fruits rouges et de bonbon anglais. En bouche, ce vin possède un bel équilibre, associant ampleur et une belle fraîcheur mettant en valeur ses arômes de fruits rouges. Cette cuvée accompagnera à merveille les plats de cuisine asiatique, les filets d'espadon ou de viandes blanches.

Ce vin blanc à la robe jaune pâle, possède un nez frais et expressif de fruits à chair blanche, suivi de notes grillées et vanillées. En bouche, l'attaque douce et légèrement boisée, révèle de complexes arômes floraux. Marquée par l'élevage sur lies, ce vin possède des arômes d'épices fraîches et de pain brioché. La finale minérale est légèrement iodée. Cette cuvée accompagne à merveille un homard grillé au beurre blanc, un plateau d'huîtres ou un risotto aux fruits de mer.

Ce vin rouge, à la robe rubis grenat, présente un nez aux arômes de fruits rouges (pruneau, cassis, et framboise). La bouche est ample et puissante avec de fins tanins et d'intenses arômes de fruits noirs. Cette cuvée qui possède une belle fraîcheur, accompagnera à merveille une côte de boeuf, des grillades, des volailles fermières ou un plateau de fromages affinés.

Nous utilisons deux variétés locales, l'Olivière et l'Arbequine, qui produisent de l'huile de qualité VIERGE EXTRA, fruité et de caractère. Notre verger est situé sur les dernières pentes des Pyrénées, à 5km de la Mer Méditerranée. Nous bénéficions d'une influence maritime excellente avec des nuits fraîches venant de la montagne, qui permet aux fruits de développer une palette aromatique hors du commun. Replanté intégralement en 2000, ce verger est composé de 6000 arbres situés autour de Corneilla del Vercol. Il est conduit en Agriculture Biologique, certifié ECOCERT.

Ce vin blanc possède une robe or pâle avec un nez minéral et intense. La bouche, d'une belle vivacité avant une longue finale tout en rondeur, présente des arômes de fruits blancs à noyau. L'ensemble est harmonieux, tonique et distingué.