Les Candelles

AOP Côtes du Roussillon

24.00Prix unitaire/bouteille

Ce vin rouge présente une robe pourpre limpide aux reflets violine. Le nez est vif, tout en légèreté avec des arômes de torréfaction et de fruits rouges. La bouche est ample et intense, avec un bel équilibre marqué par des tanins fins et élégants. Aux notes de petits fruits rouges et noirs s’ajoutent des arômes de torréfaction et de réglisse, pour une finale généreuse et épicée. Ce vin accompagnera à merveille une viande maturée, du gibier ou des fromages affinés.

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Elaboration

Vendanges manuelles, macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température, Cuvaison 5 semaines, Elevage en fût de chêne français

CONSERVATION

Température de service : 15°C
Garde : 10 ans
Accords mets et vins : Viande maturée, gibier, chapon farci, tournedos, fromages affinés

FICHE TECHNIQUE

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