Quels accords mets et vins pour le réveillon du Nouvel An ?
Les fêtes de fin d’année sont des moments privilégiés, où la convivialité prend vie autour de mets et de vins délicieux. Pour célébrer le réveillon du Nouvel An comme il se doit, le Château de Corneilla vous propose un pack de Noël composé de vins qui sublimeront vos repas festifs.
Un accord parfait pour chaque plat
Le réveillon du 31 décembre est l’occasion parfaite de déguster des plats élégants et raffinés. Le pack de Noël du domaine offre un merveilleux accord pour chaque plat, garantissant une expérience culinaire inoubliable. Chaque vin a été sélectionné pour compléter vos menus de fêtes.
Que servir avec un foie gras ?
Le foie gras, incontournable des tables festives, se marie idéalement avec notre Muscat de Noël. Ce vin doux, aux arômes d’agrumes et de fruits exotiques, complète parfaitement la richesse du foie gras.
Que servir avec un chapon ?
Pour accompagner un chapon farci, notre vin rouge “Les Candelles” est un choix judicieux. Ce vin, aux notes de fruits rouges, souligne la tendresse de la volaille tout en apportant une touche épicée.
Que servir avec un plateau de fruits de mer ?
Les plateaux de fruits de mer et les crustacés s’accordent à merveille avec Château de Corneilla “Héritage Blanc”. Ce vin blanc frais, aux notes d’agrumes, met en valeur la finesse des fruits de mer, mais également des poissons.
Que servir avec des coquilles Saint-Jacques ?
Pour des coquilles Saint-Jacques, le choix idéal serait notre Collioure Blanc, Altitude 231 mètres. Sa fraîcheur et ses arômes délicats complètent parfaitement la douceur des Saint-Jacques.
Que servir avec du saumon fumé ?
Le saumon fumé, souvent apprécié pour son goût délicat, se marie bien avec un vin blanc légèrement acidulé. Là encore, “Altitude 231 mètres”, avec sa robe or pâle et son nez minéral, est un excellent choix.
Que servir avec un plateau de fromages ?
Avant de passer au dessert, il est habituel de proposer des fromages affinés lors des fêtes de fin d’année. L’Indigène, mais aussi Cavalcade, sont deux vins rouges du domaine dont les arômes fruités et épicés s’accordent idéalement avec des plateaux de fromage. Il en va de même pour nos vins blancs, en fonction de vos préférences et des fromages que vous sélectionnez.
Que servir avec une bûche de Noël ?
Pour finir sur une note sucrée avec la bûche de Noël, le Muscat de Noël est parfait. Ses notes fruitées et sa douceur équilibrée complètent la richesse du dessert.
