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AOP Côtes du Roussillon

39.00Prix unitaire/bouteille

Ce vin rouge possède une robe pourpre limpide aux reflets violine. Son nez très expressif et flatteur sur le fruit noir (cassis) avec quelques notes épicées de garrigue.
C’est un vin très élégant et racé. Avec une bouche complexe, tout en rondeur, en puissance et générosité.

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Elaboration

Vendanges manuelles, Macération pré-fermentaire à froid, Fermentation à basse température, Cuvaison 5 semaines, Elevage en fût de chêne français

CONSERVATION

Température de Service : 16°CGarde : 10 ansAccords mets et vins : Viande maturée, Tournedos Rossini, gibier, Chapon farci, fromages affinés

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