Cavalcade

AOP Côtes du Roussillon

A partir de 13.00Prix unitaire/bouteille

Ce vin blanc à la robe jaune pâle, possède un nez frais et expressif de fruits à chair blanche, suivi de notes grillées et vanillées. En bouche, l’attaque douce et légèrement boisée, révèle de complexes arômes floraux. Marquée par l’élevage sur lies, ce vin possède des arômes d’épices fraîches et de pain brioché. La finale minérale est légèrement iodée. Cette cuvée accompagnera à merveille un homard grillé au beurre blanc, un plateau d’huîtres ou un risotto aux fruits de mer.

Couleur: Blanc
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Elaboration

Vendanges de nuit, pressurage pneumatique, Fermentation à basse température en fût de chêne, Elevage sur lies en fût de chêne français de 500L pendant 6 mois.

CONSERVATION

Température de service : 10°C
Garde : 5 ans
Accords mets et vins : Papillotes de saumon, risotto aux fruits de mer

FICHE TECHNIQUE

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