Cavalcade

AOP Côtes du Roussillon Villages les Aspres

A partir de 16.00Prix unitaire/bouteille

Ce vin rouge possède une robe rouge intense aux reflets pourpre. Au nez il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, légèrement épicé. En bouche, ce vin souple et ample aux tanins soyeux, présente un univers de fruits noirs et d’épices. Cette cuvée accompagnera à merveille un filet mignon sauce Grand Veneur, des tournedos Rossini ou un plateau de fromages affinés.

Couleur: Rouge
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Elaboration

Vendanges manuelles, Fermentation traditionnelle à basse température, Pigeage manuel et cuvaison de 5 semaines, Elevage en fût de chêne français de 500L durant 12 mois.

CONSERVATION

Température de service : 16°C
Garde : 5 à 10 ans
Accords mets et vins : Côte de boeuf, tournedos Rossini, Filet mignon sauce Grand Veneur

FICHE TECHNIQUE

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