Accords mets et vins du Pack Automne
Découvrez notre Pack Automne
Depuis plus d’un mois, l’automne s’est installé dans nos foyers. Avec le changement d’heure, c’est l’apparition des soirées où l’on préfère rester chez soi et convier ses proches à des repas accompagnés d’une bonne bouteille de vin.
Le Château de Corneilla vous facilite les choses en vous proposant le Pack automne composé de 6 bouteilles :
- La Canaille rouge
- Cavalcade Rouge
- Cavalcade Blanc
- La Canaille Blanc
- L’Indigène (sans sulfites ajoutés) (rouge)
- Pur Sang (rouge)
Découvrez deux bouteilles de vin blanc et quatre de vin rouge ! Notre Pack Automne se mariera à la perfection avec des mets de saison.
Quels mets faut-il privilégier avec le Pack Automne ?
Pour profiter d’un vrai repas entre amis ou en famille, il est important d’accorder les mets et le vin. Mais comment bien choisir son menu avec les vins du Pack Automne ?
Avec notre Canaille Rouge puissant avec de fins tanins et d’intenses arômes de fruits noirs, privilégiez une volaille fermière que vous pourrez aisément accompagner de fruits d’automne.
Notre Canaille Blanc, quant à lui, se mariera davantage avec des poissons grillés comme la lotte, le lieu noir ou le bar. En accompagnement, pourquoi ne pas profiter des poireaux et d’en faire un fondu ?
Le risotto aux fruits de mer est un mets qui s’accorde parfaitement avec le vin blanc Cavalcade légèrement boisé avec ses arômes floraux.
Notre Cavalcade rouge, souple aux tanins soyeux, présente un univers de fruits noirs et d’épices. Un tournedos de filet de bœuf façon Rossini et sa poêlée de girolles et pleurotes ravira vos convives.
C’est sans nul doute le magret de canard qui accompagnera le mieux notre vin rouge L’Indigène sans sulfites ajoutés. Puissant et rond en bouche avec ses notes de fruits noirs et d’épices, vous n’aurez qu’à accompagner votre plat de navets, de patate douce et d’une poignée de châtaignes !
Le vin rouge Pur sang sera l’occasion de partager un civet de chevreuil, accompagné de purée de panais, c’est un plat d’automne parfait !