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Catégorie : Nos vins

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Le vin du Roussillon est à l’honneur au Salon Wine Paris !

Actualités Les vins du Roussillon, issus des vignes nichées au cœur des Pyrénées-Orientales, se dévoilent au salon Wine Paris pour vous offrir une expérience sensorielle unique, du 12 au 14 février 2024 ! Explorez les différentes appellations du Roussillon, un témoignage de la rencontre entre la Méditerranée et les montagnes, exprimant finesse et caractère. Côtes du […]

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Icône : un vin au fort caractère

Actualités Nichée dans les Aspres, terre réputée pour son aridité mais aussi pour son ensoleillement, la cuvée Icône du Château de Corneilla capture l’essence même de ce terroir unique. Le soleil du Sud et la fraîcheur méditerranéenne confèrent à ce vin une intensité remarquable. Chaque gorgée d’Icône est un hommage à la richesse des Aspres, […]

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Quels accords mets et vins pour le réveillon du Nouvel An ?

Actualités Les fêtes de fin d’année sont des moments privilégiés, où la convivialité prend vie autour de mets et de vins délicieux. Pour célébrer le réveillon du Nouvel An comme il se doit, le Château de Corneilla vous propose un pack de Noël composé de vins qui sublimeront vos repas festifs. Un accord parfait pour […]

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Focus sur nos vins rouges haut de gamme

Actualités Dans le secteur des vins, certains se distinguent par leur qualité et leur caractère. Découvrez trois vins rouges haut de gamme du Château de Corneilla, que l’on vous recommande pour les fêtes de fin d’année ou pour enrichir votre cave à vins. Cavalcade – Le voyage sensoriel Le vin rouge premium Cavalcade se caractérise […]

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Comment sont produits les vins blancs du Roussillon ?

Actualités Le vignoble du Roussillon est réputé pour ses vins doux naturels, mais qu’en est-il des vins blancs du Roussillon ? Plus confidentiels, ils gagnent pourtant à être connus et dégustés.  Tour d’horizon des vins blancs du Roussillon. Les vins blancs du vignoble du Roussillon Seules 2 AOP du Roussillon produisent des vins blancs secs […]

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Comment reconnaît-on l’AOP Muscat de Rivesaltes ?

Actualités Cette appellation d’origine protégée évoque la douceur et l’ensoleillement du terroir méditerranéen. Vin doux naturel typique du Roussillon, l’AOP Muscat de Rivesaltes est tout en fraîcheur et en élégance. Nous vous partageons comment reconnaître un vin AOP Muscat de Rivesaltes, de ses cépages à ses caractéristiques aromatiques. Mieux connaître l’AOP Muscat de Rivesaltes Ce […]

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Quelles sont les caractéristiques des IGP Côtes catalanes ?

Actualités Le vignoble Jonquères d’Oriola s’étend sur 6 appellations, dans le Languedoc-Roussillon, dont l’IGP Côtes catalanes dont nous allons vous faire découvrir les caractéristiques. La proximité immédiate de la mer rend ces vins frais et agréables à boire.  Mieux connaître les vins Côtes catalanes Connaissez-vous les vins de pays des Pyrénées-Orientales ? Sachez que cette […]

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Les vins rouges du Roussillon

Actualités Les vins produits dans cette région sont caractérisés par leur complexité aromatique et leur longueur en bouche. Les cépages utilisés pour la production de vins rouges sont principalement le Grenache noire, le Carignan, le Mourvèdre et la Syrah. Pour les vins blancs, on utilise principalement le Grenache blanc, le Grenache Gris, le Macabeu et […]

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Où faire des dégustations de vin à Perpignan ?

Actualités La région viticole de Perpignan, dans le département des Pyrénées-Orientales, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés longs et ensoleillés, ce qui en fait depuis toujours un lieu intéressant pour la culture du raisin. C’est une région réputée pour ses vins de qualité, produits à partir des cépages locaux tels que […]

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Comment est élaboré un vin doux naturel ?

Actualités Le vin doux naturel est un type de vin produit à partir de raisins ayant subi une fermentation naturelle, par le mutage. Il est obtenu en interrompant la fermentation alcoolique avant qu’elle ne soit terminée, ce qui permet de conserver le sucre naturel du raisin, d’où son nom vin naturel. Il est caractérisé par […]

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