Les premiers Muscat de Rivesaltes de l’année sont mis en bouteille à la fin des vendanges et le Muscat de Noël se déguste à partir du troisième jeudi de novembre.
Actualités La température de service est un facteur essentiel pour apprécier pleinement un vin. Que ce soit un vin rouge du Roussillon, un vin blanc Roussillon ou un vin doux naturel, chaque cuvée révèle son caractère sous un angle différent selon la température à laquelle elle est servie. Nous allons explorer pourquoi la température joue […]
Actualités Les Aspres, un terroir majestueux situé dans le département des Pyrénées-Orientales, se distingue par sa capacité à produire des vins du Roussillon d’une qualité exceptionnelle. Nichée entre la mer Méditerranée et les montagnes des Pyrénées, cette région viticole profite de conditions géoclimatiques uniques qui favorisent la culture de cépages du Roussillon de renommée mondiale. […]
Actualités L’élevage, un processus essentiel pour sublimer nos vins rouges du Roussillon L’élevage est une phase cruciale dans la vinification, car elle permet au vin rouge du Roussillon de se développer en termes de structure, d’arômes et de complexité. Ce processus intervient après la fermentation alcoolique et permet d’affiner le vin, d’adoucir ses tannins et […]
Actualités Située entre la mer Méditerranée et les montagnes des Pyrénées, la région du Roussillon offre une incroyable diversité de paysages et de microclimats qui font la richesse de sa gastronomie et de ses vins. Forte d’un savoir-faire viticole millénaire, cette terre de caractère est une véritable pépite où les traditions culinaires se transmettent de […]
Actualités Le Muscat de Rivesaltes est un vin doux naturel emblématique de la région du Roussillon. Ce vin, apprécié pour sa richesse aromatique et sa douceur. Il séduit autant les amateurs de vins doux que les fins gastronomes grâce à son équilibre parfait entre fraîcheur et douceur. Découvrons ensemble les particularités de ce vin exceptionnel. L’appellation Muscat de […]
Actualités L’automne est arrivé avec ses couleurs chatoyantes et ses saveurs chaleureuses. Pour célébrer cette saison de convivialité, nous avons sélectionné pour vous un pack exclusif de 6 vins d’exception en provenance du Roussillon, région viticole réputée pour sa diversité et la richesse de ses cépages. Que vous soyez amateur de vins rouges intenses ou de vins blancs élégants, […]
Actualités Notre domaine viticole, situé au cœur du Roussillon, est un véritable témoignage de la richesse de cette région. Au fil des années, nous avons cultivé un savoir-faire unique, transmis de génération en génération, afin de produire des vins d’exception. Parmi les trésors de notre production se trouvent nos vieux millésimes, des vins qui incarnent l’essence de […]
Actualités Dans les paysages ensoleillés du Roussillon, une tradition viticole s’anime au rythme des saisons : l’art de l’élaboration des vins rosés. Dans cet univers où la passion pour le vin se transmet, découvrez les secrets et les gestes minutieux qui donnent naissance aux vins rosés emblématiques du Roussillon ! Comment sont produits les vins rosés du Roussillon ? […]
Actualités La vinification revêt une importance capitale dans l’élaboration des vins d’Occitanie, région historique viticole de France. La qualité et la diversité des vins de cette région sont étroitement liées aux méthodes utilisées. On explore le sujet dans cet article ! Les vins du Roussillon : une référence dans le paysage viticole français Le Languedoc Roussillon est réputée pour sa variété de […]
Actualités Le Château Corneilla est honoré de partager une grande nouvelle avec sa communauté de passionnés de vin : GRIS-GRIS, le fameux “vin porte-bonheur”, a été sélectionné comme l’un des ambassadeurs des rosés du Roussillon pour l’année 2024 ! Une sélection exigeante, pour des rosés authentiques ! L’attribution du titre d’ambassadeur des rosés du Roussillon est une reconnaissance accordée […]
