Les premiers Muscat de Rivesaltes de l’année sont mis en bouteille à la fin des vendanges et le Muscat de Noël se déguste à partir du troisième jeudi de novembre.
Actualités Bilan des vendanges 2022 au Château de Corneilla Les vendanges 2022 ont commencé particulièrement tôt cette année : dès le 28 juillet. Avec presque vingt jours d’avance sur les autres années, c’est une récolte inédite dans l’histoire du Château de Corneilla. De nombreux facteurs expliquent ce démarrage anticipé, notamment la floraison précoce qui a eu […]
Actualités En quoi consistent les vendanges ? Le temps des vendanges n’est autre que la période de récolte du raisin qui sera utilisé pour la production de vin. C’est l’une des périodes les plus importantes dans le cycle de la vigne. En effet, elle correspond au moment où le raisin aura atteint sa maturité. Quand […]
Actualités Qu’est-ce que la vinification ? La vinification est une étape importante après les vendanges permettant la transformation du raisin en vin. Les grands principes de la vinification d’un vin varient selon les types de vin (rouge, blanc, rosé…). Le vigneron va utiliser différentes techniques afin de structurer le profil du vin et le rendre […]
Actualités Comment vinifier un vin rouge ? Depuis des milliers d’années, les raisins sont transformés en vin par un processus naturel appelé vinification. Quelles sont les étapes de ce processus de transformation ? Comment fait-on du vin rouge ? Dans un premier temps, le processus d’élaboration du vin rouge commence par les vendanges. Après toute […]
Le Château de Corneilla est un monument médiéval. C’est le reflet d’une histoire familiale liée par la passion du vin et de l’équitation.
Actualités “La Bordeaux Wine Week”, un nouveau rendez-vous Le Salon Vinexpo, fondé en 1981, a tiré sa révérence pour laisser place à un nouveau rendez-vous hybride. Organisée du 16 au 26 juin 2022, la Bordeaux Wine Week a permis aux professionnels et au grand public de trouver leur bonheur. Les plus importantes entités du monde […]
Actualités L’importance de la biodiversité De nos jours, les consommateurs prennent de plus en plus conscience que leurs choix peuvent avoir un impact sur les ressources naturelles. Menacées par la surexploitation, nous avons comme mission de donner un nouvel élan à la biodiversité. Au Château de Corneilla, la préservation de la biodiversité est devenue une […]
Actualités S’adapter à la faune et à la flore Dans le but de favoriser une agriculture régénératrice, nous menons avec conviction une réflexion sur la biologie des sols. Notre objectif est de comprendre le fonctionnement de la biodiversité afin de la protéger tout en continuant à produire le meilleur vin possible. Nous appliquons progressivement des […]
Actualités En quoi consiste le concours Decanter ? Nous sommes heureux de vous annoncer que nos cuvées ont été primées par le prestigieux concours Decanter World Wine Awards (DWWA), un des plus influents concours de vin au monde. Apparu en 1975, il est aujourd’hui la référence dans ce domaine. Avec un jury de classe mondiale […]
Actualités Qu’est-ce que le label HVE en viticulture ? L’objectif de ce label est d’adopter une démarche globale de développement durable et d’inciter à la protection de la nature. C’est pour cela que nos différentes parcelles sont sélectionnées avec rigueur. Nous avons pour ambition de produire des vins plus respectueux de la nature qu’en agriculture […]
