Quelles sont les caractéristiques des IGP Côtes catalanes ?
Le vignoble Jonquères d’Oriola s’étend sur 6 appellations, dans le Languedoc-Roussillon, dont l’IGP Côtes catalanes dont nous allons vous faire découvrir les caractéristiques. La proximité immédiate de la mer rend ces vins frais et agréables à boire.
Mieux connaître les vins Côtes catalanes
Connaissez-vous les vins de pays des Pyrénées-Orientales ? Sachez que cette dénomination n’existe plus depuis 2011. Ce nom a été remplacé par l’IGP Côtes catalanes, du fait de la réforme des indications géographiques protégées.
Pour bénéficier de la dénomination Côtes catalanes, les vins doivent respecter une consigne précise : être issus de vendanges récoltées dans le département des Pyrénées Orientales, mis à part les communes de Banyuls-sur-Mer, Cerbère, Collioure et Port-Vendres qui produisent du vin de pays de la Côte Vermeille.
Au château de Corneilla, situé à deux pas de Perpignan, nous produisons plusieurs vins blancs, rouges et rosés IGP Côtes Catalanes.
Sols et climat
Étant situé en bord de mer, le climat est méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Un climat propice au vin, bien que les sécheresses de plus en plus fréquentes compliquent le travail des viticulteurs. Cela donne des vins rouges plus charpentés que dans d’autres régions, et des vins blancs ronds et fruités.
Les sols sont multiples, si bien que des bouteilles de la même IGP pourront avoir des caractéristiques différentes. Calcaire, granit, sable, argile, schiste, limon : autant d’occasions de déguster des vins aux profils variés.
Production et commercialisation
Les vins rouges sont davantage représentés au sein de l’IGP Côtes catalanes, mais tous les types de vins sont produits. 50% sont rouges, tandis que 28% sont rosés et 22% sont blancs. L’IGP couvre près de 4000 hectares, avec une production annuelle moyenne d’environ 160 000 hl.
Retrouvez nos vins Côtes Catalanes à la cave du Château de Corneilla ou en vente sur la boutique de notre site.
IGP Côtes catalanes rouge
Cépages
Afin de produire des vins rouges IGP Côtes catalanes, les cépages autorisés sont :
- Grenache noir
- Carignan noir
- Cinsault
- Lledoner Pelut
- Mourvèdre
- Syrah
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Marselan
Arômes et style de vin
Les IGP Côtes catalanes rouges disposent généralement d’une robe pourpre, aux reflets violacés. Au nez, on retrouve des parfums de fruits rouges et notamment de framboise et de groseille. Des notes florales, de réglisse ou d’épices peuvent faire leur apparition à l’agitation.
Ces vins rouges sont charnus et puissants, avec des tanins fermes. Il est recommandé de les laisser vieillir 5 ans en cave avant de les déguster.
Les bouteilles du vignoble
Le vignoble Jonquère d’Oriola vous propose cette bouteille de vin rouge IGP Côtes catalanes : l’Infini.
IGP Côtes Catalanes blanc
Cépages
Parmi les cépages blancs utilisés dans l’élaboration des vins blancs des Côtes catalanes, on retrouve :
- Grenache blanc
- Grenache gris
- Macabeu
- Malvoisie du Roussillon
- Marsanne
- Roussanne
- Vermentino
- Muscat d’Alexandrie
- Muscat petis grains
- Chardonnay
- Sauvignon blanc
- Viognier
Arômes et style de vin
Les vins blancs des Côtes catalanes peuvent être concentrés comme délicats. Ils arborent une robe jaune pâle, avec des notes d’agrumes et d’écorce de pin. En bouche, les vins sont denses et généreux, avec un bel équilibre.
Ces vins fins sont généralement à boire dans leur jeunesse, sous 3 ans.
Les bouteilles du vignoble
Le vignoble Jonquère d’Oriola vous propose cette bouteille de vin blanc IGP Côtes catalanes : l’Infini.
Vif et aromatique, l’Infini blanc offre des notes citronnées gourmandes, très fraîches. Accompagner la dégustation de fruits de mer, de daurade ou d’asperges.
Il s’agit d’un assemblage de Muscat d’Alexandrie, de Viognier et de Chardonnay. Le vignoble est labellisé HVE3.
>> Acheter l’Infini blanc
Le vignoble Jonquère d’Oriola vous propose cette bouteille de vin blanc IGP Côtes catalanes : l’Infini Chardonnay, un vin monocépage.
D’une couleur or plus soutenue que son cousin l’Infini blanc, c’est un vin généreux et ample, gourmand. Au nez, on perçoit des arômes de fruits à chair blanche. A déguster avec des fromages, un risotto de la mer ou un curry de crevettes.
Le vignoble est labellisé HVE3.
>> Acheter l’Infini Chardonnay
Le vignoble Jonquère d’Oriola vous propose cette bouteille de vin blanc moelleux IGP Côtes catalanes : l’Infini moelleux.
Ce vin moelleux est élégant, avec un bel équilibre entre rondeur et vivacité et des arômes de fleurs blanches et de poire. Nous le conseillons avec un foie gras, une tarte aux poires ou des St Jacques poêlées.
Il s’agit d’un vin monocépage à base de Muscat d’Alexandrie. Le vignoble est labellisé HVE3.
>> Acheter l’Infini moelleux
Le vignoble Jonquère d’Oriola vous propose cette bouteille de vin blanc IGP Côtes catalanes : la Canaille.
Comme son nom l’indique, ce vin est destiné aux épicuriens ! Facile à boire, ce vin présente des notes florales, de fruits blancs et de fruits à noyau. Cette cuvée accompagne idéalement plateaux de fruits de mer, poissons grillés et fromages.
Il s’agit d’un assemblage de Chardonnay et de Viognier. Le vignoble est labellisé HVE3.
>> Acheter la Canaille blanc
IGP Côtes Catalanes Rosé
Cépages
Les cépages utilisés pour élaborer les vins rosés des Côtes catalanes sont exactement les mêmes que pour les vins rouges. On retrouve le Grenache noir, la Syrah, le Merlot, le Mourvèdre, le Cabernet Sauvignon, le Carignan noir…
Arômes et style de vin
Comme on peut s’y attendre d’un vin rosé, ceux-ci sont rafraîchissants, fruités et gourmands et possèdent une robe rose clair. Les arômes de fruits rouges sont très marqués, bien qu’on puisse également sentir des notes florales.
Buvez les vins rosés dans leur jeunesse, afin de profiter de leur fraîcheur et de leurs arômes prononcés.
Les bouteilles du vignoble
Le vignoble Jonquère d’Oriola vous propose cette bouteille de vin rosé IGP Côtes catalanes : l’Infini.
Sa belle robe rose évoque déjà sa fraîcheur. Au nez, on retrouve des notes de groseille et de framboise. Il se marie parfaitement avec les grillades et les plats asiatiques.
Il s’agit d’un assemblage de Syrah et de Grenache noir. Le vignoble est labellisé HVE3.
>> Acheter l’Infini rosé
